Es gibt viele durchschnittliche Restaurants in Palma. Es gibt auch viele gute, aber nur ein kleiner Teil machte das Rennen an die Spitze. In der blühenden Gastronomieszene Palmas, die mittlerweile Gourmets aus ganz Europa anzieht, stachen einige Restaurants mit ihrer außergewöhnlich guten Küche heraus. Essen, Ambiente, Dekoration und Service sind bei diesen Restaurants auf einem Niveau, das seinesgleichen sucht.
Im Laufe der Jahre habe ich viele Restaurants getestet und oftmals fällt es mir schwer, mich an alle zu erinnern. Doch es gibt einige, die mir besonders im Gedächtnis geblieben sind und zu denen ich immer wieder gerne essen gehe. Hier sind meine persönlichen Favoriten unter den Restaurants in der Stadt Palma.
Palma de Mallorca
Die Hauptstadt Mallorcas steckt voller Überraschungen. Dieser Guide verrät alles, was man über das Leben in Palma wissen muss.
30. ISAAN THAI CUISINE
Wenn Sie sich einfach nur ein leckeres thailändisches Gericht wünschen, können Sie sich auf Issan verlassen. Das Team von thailändischen Köchen bereitet mit großer Sorgfalt echte asiatische Gerichte zu, die in einer dezenten, schicken Umgebung serviert werden. Sie können direkt an der Bar essen und durch die offene Küche dem regen Treiben der Köche zuschauen. Ein spannendes, neues Lokal in der aufstrebenden Gastronomieszene von Santa Catalina.
29. El Camino
Das El Camino in Palma, das am ehesten an eine Tapas-Bar erinnert, hat wohl die längste Bar, die ich je gesehen habe. Das Team unter der Leitung von Eddie Hart ist großartig, ebenso wie das Ambiente, und das Essen ist wunderbar frisch und schmackhaft. Die Tapas sind ein Augen- und Gaumenschmaus.
28. Le Bistro
The French Bistro by Ocho Suites – Wer Glück hat, stolpert vielleicht über das Le Bistro Ocho Kitchen – das gemütliche und doch raffinierte kulinarische Angebot des Boutique-Hotels Ocho Suites. Es ist mein Lieblingslokal mit schickem Design, fabelhaft aufmerksamer und freundlicher Bedienung, den besten Zutaten und köstlichen, unkomplizierten Speisen. Ihre zitrusartigen und würzigen Austern haben den Ruf, die besten der Stadt zu sein!
27. Bondo Cocina
Bondo Cocina ist ein familiengeführtes Restaurant in Palmas Altstadt, das sich auf ehrliche Küche und hochwertige Zutaten konzentriert. Das Restaurant, das argentinische Küche mit mallorquinischer Inspiration und Zutaten vom lokalen Markt kombiniert, befindet sich inmitten der verwinkelten Gassen von La Lonja. Auf der Speisekarte stehen Bondo Specials, Tapas und Platten mit Gerichten wie Sobrasada, Garnelenkroketten und Knoblauchgarnelen. Die innovativen Gerichte im Tapas-Stil werden mit Liebe und Leidenschaft zubereitet und umfassen alle Elemente des Prinzips “Vom Markt auf den Tisch”.
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26. Nola
Das Nola bietet eine Reise durch New Orleans und durch Teile Asiens und des Mittelmeerraums. Sie können einen Happen essen und dazu einen der ausgezeichneten Cocktails genießen oder schmackhafte, herzhafte Gerichte zu sich nehmen, während Sie sich in der lebhaften Atmosphäre auf eine Nacht voller Spaß vorbereiten.
25. Marui Sushi
Marui Sushi bietet ein authentisches japanisches Speiseerlebnis mit frischen, lokal bezogenen Zutaten. Das einzigartige balearische Design des Restaurants verbindet die natürlichen Materialien Mallorcas mit japanisch inspirierter Ästhetik in sanften Erdtönen, so dass sich die Gäste von Gastfreundschaft und Komfort umhüllt fühlen. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Sushi, Sashimi und verlockenden Spezialitäten wie Temaki Tacos und Wagu A5, ergänzt durch erstklassigen Sake und charakteristische Cocktails.
24. Mola
Ich liebe Fusionsküche zum Teilen, und das Mola ist genau das Richtige. Die erstklassige Lage gegenüber dem Santa Catalina Markt verführt die Passanten zu einem langen, gemütlichen Essen. An Wochentagen wird ein erfrischendes Lunchbreak-Menü angeboten, aber auch eine A-la-carte-Auswahl an festen Favoriten. Probieren Sie Mola aus und vielleicht wird es auch für Sie zum Lieblingsrestaurant.
23. Mar de Nudos
Dieses Restaurant ist bei den Einheimischen sehr beliebt, die für das mediterrane und japanische Menü von Küchenchef Marco di Loreto schon Tage vorher reservieren. Die Lage direkt am Wasser im Yachthafen Moll Vell bedeutet, dass Ihr Essen vom Rauschen der Wellen am Dock und einem Blick auf den Yachthafen aus erster Reihe begleitet wird. Genießen Sie die herrliche Aussicht auf das Meer und eine fantastische Mischung aus mediterraner, italienischer und japanischer Küche.
22. Vandal
Der Joker auf meiner List heißt ganz klar: Vandal. Stellen Sie sich ein geschäftiges, lebhaftes Restaurant im New Yorker TriBeCa-Viertel vor, dann kommen Sie der Sache schon sehr nahe. Die Cocktails hier gehören zu den besten und originellsten von ganz Palma. Das Ambiente hier ist dunkel und etwas laut, was nicht jedem zusagt, doch mit der hochkreativen Küche und der hervorragenden Weinkarte verdient das Vandal definitiv einen Spitzenplatz.
21. La Malvasia
Im Zentrum von Palma, an der charmanten und schattigen Plaça del Mercat, befindet sich La Malvasia, ein knallrotes Restaurant mit einem ganz besonderen Angebot. Benannt nach der berühmten Traube, die in Banyalbufar geerntet wird, hat sich La Malvasia zum Ziel gesetzt, seinen Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Die Gäste werden mit dem örtlichen Weißwein verwöhnt, dazu gibt es ein köstliches hausgemachtes Menü mit Mini-Burgern, Tacos, Salaten und frischem Fisch. Alle Zutaten stammen aus dem Mittelmeerraum, und es wurde besonders darauf geachtet, dass die Qualität der Speisen und Weine übereinstimmt.
20. Kasui Japanese Grill
Im Kasui Japanese Grill erwartet Sie eine einzigartige Kombination aus asiatischem Street Food und der traditionellen japanischen Robatayaki-Grillmethode mit frischen, einzigartigen Aromen. Setzen Sie sich an die Bar und genießen Sie die Koch- und Grillshow in der ersten Reihe – eine aufregende Kombination aus raffinierter asiatischer Küche.
19. Brasa Madre
Versteckt in einer Seitenstraße im Zentrum in der Nähe von La Lonja finden Sie dieses argentinische Restaurant in Familienbesitz, das gute Cocktails und typische Fleischgerichte anbietet. Es ist bekannt für seine Dry Aged-Fleischgerichte sowie für Fisch und Meeresfrüchte aus dem Mittelmeerraum. Ich war von der Leidenschaft des Teams begeistert, und es scheint viele Stammgäste zu geben, als wir dort waren.
18. Ta·Ke Sushiclub
Fantastische Fusionsgerichte in einer originellen Atmosphäre, die Sie direkt nach Tokio versetzt! Ta·Ke Sushiclub liegt im multikulturellen Viertel El Terreno in der Nähe der Strandpromenade von Palma und ist ein verstecktes Juwel, das alle Liebhaber von Sushi und Fusionsküche in der Stadt unbedingt probieren sollten.
17. Restaurant Kaizen
Im “Notting Hill” von Palmas Altstadt, Santa Eulalia, befindet sich dieses versteckte Juwel von einem Restaurant. Es ist gemütlich und stilvoll, mit japanischen Wandmalereien, vor allem mit einer Version der berühmten “Großen Welle” von Hokusai. Die japanische Küche serviert Ihnen Aromen, die auf der Zunge zergehen, und jedes Gericht beweist, dass sie sich ihrem Mantra verpflichtet fühlen: Hochwertige Zutaten, Leidenschaft und Liebe. Das perfekte Restaurant für Sushi, Sashimi und mehr in Palmas Altstadt.
16. Mouna
Mouna ist ein herausragendes Juwel in La Lonja, Palma, das Ruhe mit außergewöhnlichem Essen verbindet. Dieses Bio-Restaurant bietet eine Speisekarte mit lebendigen, pflanzlichen Gerichten, die aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Mit seinem ruhigen Ambiente und der Verpflichtung, Körper und Seele zu nähren, bietet das Mouna eine erfrischende Flucht aus dem Stadtleben und ist ein Muss für alle, die gesunde und schmackhafte kulinarische Erfahrungen suchen.
15. Sumaq
Sumaq ist ein Quechuan-Wort und bedeutet köstlich oder schmackhaft. Der Name könnte nicht passender sein für dieses Restaurant, das das ganze Jahr über Mittag- und Abendessen serviert. Inhaberin und Küchenchefin Irene bereitet kreative Gerichte mit authentischen Zutaten aus Peru, Japan und China zu. Ihre farbenfrohe Fusionsküche schmeckt gesund, frisch und köstlich.
14. Restaurant Xalest at Hotel Concepció by Nobis
Der Chefkoch Xema Álvarez überzeugte die Jury beim TaPalma 2019 und setzte sich gegen 50 Spitzenköche der Stadt durch. Seine Speisekarte im Restaurant Xalest spiegelt sein kreatives Talent wieder und bietet eine bunte Palette an mediterraner Küche. Ich liebe das stilvolle Dekor, und das Essen ist auch großartig! Perfekt zum Teilen von Tapas.
13. Maria 5 Urban
Eine Mahlzeit in dieser lebhaften, gehobenen mallorquinischen Atmosphäre ist ein Erlebnis, das durch das Essen noch unterstrichen wird – frisch, hausgemacht und von dem renommierten Küchenchef Max Werner zusammengestellt. Auf der Plaza Cort können Sie auf der Außenterrasse speisen, gleich dahinter steht die berühmte “Olivera de Cort” – ein sechshundert Jahre alter Olivenbaum. Genießen Sie das Beste aus Meer, Land und Landwirtschaft an einem der schönsten Plätze Palmas.
12. Bistro Esencia
Das Bistro Esencia vereint alles, was ich unseren kulinarischen Lesern und Followern gerne biete: Es ist klein, liegt ziemlich versteckt in Santa Catalina und ist die Kreation eines jungen, talentierten Paares, das seine Arbeit mit so viel Leidenschaft und Herzblut macht. Sie werden sich beim ersten Besuch in die beiden und die hübsche Umgebung verlieben und immer wieder zurückkommen, weil Sie sie mögen. Dieses Jahr haben sie viele neue vegetarische Gerichte eingeführt.
11. Lume & Co
Es liegt ganz in der Nähe meines Wohnviertels und wir haben es im Laufe des letzten Jahres lieben gelernt. Es ist sehr entspannt und locker, aber das Essen und der Service sind raffiniert und zuvorkommend. Wir haben unser Osteressen hier genossen und waren sehr beeindruckt von der souveränen Leitung an einem so geschäftigen Tag. Ein großartiger Ort für eine Feier mit einer großen Gruppe von Familie und Freunden.
10. Arume
Hier werden kulinarische Einflüsse aus Japan, Thailand, Vietnam und anderen Ländern mit mediterranen Zutaten und Techniken kombiniert, was zu innovativen und unvergesslichen Gerichten führt. Der Küchenchef hat sich auf die asiatische Küche spezialisiert und integriert traditionelle spanische Zutaten – wie Jamón Ibérico und mallorquinischen Ziegenkäse -, was zu neuen, frischen Geschmackserlebnissen führt. Die Wein- und Sake-Karte ist umfangreich und anspruchsvoll.
9. Adrian Quetglas
Der in Argentinien geborene Koch hat sehr viel Talent – er hat sich in der hart umkämpften Moskauer Restaurantszene einen Namen gemacht – und ist seither unaufhaltbar. Sein Restaurant hat es an die Spitze unserer Liste geschafft, da es ein überaus kreatives und preisgünstiges Mittagsmenü bietet, was man in Palma keinesfalls verpassen sollte. Die Gerichte spiegeln seine Reisen wider, sind gewagt in der Präsentation und geschmacklich hervorragend.
8. OSMA
Das OSMA Restaurant zelebriert die Essenz der französischen Gastronomie mit einer saisonalen, von der traditionellen Bistroküche inspirierten Speisekarte, die sich an den Zutaten orientiert. Jedes Gericht wird mit Präzision und Sorgfalt zubereitet, wobei frische, lokale und nachhaltig beschaffte Zutaten im Vordergrund stehen. Mit dem Schwerpunkt auf Qualität und Authentizität bietet das OSMA ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, bei dem die Speisekarte das Beste der jeweiligen Saison widerspiegelt. Zu den Speisen gibt es eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte mit französischen und mallorquinischen Weinen.
7. De Tokio a Lima
Genießen Sie ein luxuriöses Essen auf der Sandsteinterrasse eines elegant restaurierten Herrenhauses aus dem 19. Jahrhundert im Herzen Palmas. Die Küche des De Tokio a Lima ist eine Mischung aus japanischer, peruanischer und mediterraner Küche mit einem À-la-carte-Menü – unterteilt in Vorspeisen, roh/mariniert und vom Herd. Hier wird einer der besten Kaviare Palmas serviert und ein 22 Jahre alter Rogen angeboten (nur in der Saison erhältlich). Im Angebot ist ein spezielles Menü, das 4 Gläser Veuve Clicquote pro Person beinhaltet, was wir empfehlen, wenn Sie in einer Gruppe essen.
6. Fera
Es manget sicher nicht an mediterran-asiatischer Fusionsküche, aber Chefkoch Simon Petutschnig ist ein wahrer Meister. Das Fera befindet sich in einem renovierten Palast in der Nähe von El Borne. Dort herrscht eine exklusive Atmosphäre und vor allem das Mittagessen ist überraschend preisgünstig. Wir empfehlen auf jeden Fall, in dem wunderschönen Garten mit tropischen Pflanzen und Palmen zu speisen. Das Restaurant hat auf jeden Fall einen Michelin-Stern verdient – drücken Sie dem Restaurant die Daumen!
5. Dins
Das Dins ist das neue Restaurant im stilvollen El Lorenç Hotel, in dem der Koch Santi Taura genau das tut, was er am besten kann: außergewöhnliche mallorquinische Küche darzubieten. Wann immer Santi kocht, entsteht diese persönliche Note, die einem das Gefühl gibt, der einzige Gast zu sein. Auch hier ist das nicht anders, das Dins garantiert fabelhaftes Essen vom beliebtesten Koch Mallorcas.
4. Nus
Frauenpower! Die junge, talentierte Köchin Irene Martinez hat mit einigen der besten Köche der Insel zusammengearbeitet und drückt der kulinarischen Landschaft Palmas nun ihren eigenen Stempel auf. Köstliches Omelett mit roten Garnelen, Zitronenfisch-Nigiri, delikates Thunfisch-Tartar oder traditioneller chinesischer Wolfsbarsch sind nur einige ihrer köstlichen Kreationen. Besuchen Sie das NUS, Sie werden nicht enttäuscht sein.
3. Emilio Innobar
Das attraktive Restaurant Emilio Innobar befindet sich in einem restaurierten alten Gebäude in der Nähe von Jaume III. Es ist ein charaktervolles Gebäude mit großen Fenstern, interessanter Kunst und einem attraktiven zeitgenössischen Dekor. Chefkoch Marcus Cardoso arbeitet mit den einfachsten und frischesten Zutaten von hoher Qualität und kreiert eine hervorragende Küche, die größtenteils nicht gekocht wird. Zu den Gerichten gehören Sashimi, Tataki und Ceviches auf der Basis von Thunfisch, Lachs, Garnelen, einer Vielzahl von Weißfischen und einigen wenigen Fleischgerichten.
2. Izakaya
Izakaya ist eines der besten Lokale für gehobene japanische Küche in Palma und sogar auf Mallorca. Alle Küchenchefs einschließlich der treibenden Kraft Carlos Piedra Buena, verfügen über mehr als zwei Jahrzehnte an Erfahrung. Masahide Ozawa (Itamae) steht an der Spitze und hat vierzig Jahre lang die Kunst des Schneidens perfektioniert. Beispiele für ihr tadelloses Gespür sind die hauchdünnen Schrägschnitte vom Thunfischbauch im Toro-Usuzukuri und der atemberaubend schöne Sashimi-Mix; die kühnen, reichhaltigen, langsam gegarten Entenknödel mit Mi-cuit-Foie-Gras und Hoisin-Sauce; die Garnelen-Gyozas, die kreativ mit einem essbaren Netz aus lilafarbenen Blütenblättern präsentiert werden, und das zartschmelzende A5-Wagyu, das auf dem Robata-Grill gegart wird.
1. Mambo
Von allen Restaurants, die ich in diesem Jahr bisher ausprobiert habe, ist dies mein Favorit. Eleganz, Raffinesse und feine Speisen – es ist in jeder Hinsicht erstklassig. Ein junges, talentiertes Paar, das besessen davon ist, die Details richtig hinzubekommen – das Dekor, der Service, das Essen – alles ist perfekt. Besuchen Sie es, solange Sie noch einen Tisch bekommen können. Bis jetzt ist es meine Top-Empfehlung für 2024!Wie Sie anhand der Liste erkennen können, ist es besonders die Vielfalt, die die moderne mallorquinische Gastronomieszene in Palma so spannend macht. In der Hauptstadt kann man in allen Preislagen wunderbar speisen – man braucht nur ein wenig Insiderwissen. Und wenn Sie detailliertere Bewertungen der Restaurants lesen möchten, die es auf diese Liste geschafft haben, finden Sie diese hier.
Ich hoffe, dass Sie Spaß daran haben werden, diese Restaurants aufzusuchen, die wahrlich ein gastronomisches Erlebnis bieten. Das nächste Mittagessen auf höchstem Niveau in der bezaubernden balearischen Stadt ist nur einen Schritt von Ihnen entfernt…
