Es gibt viele durchschnittliche Restaurants in Palma. Es gibt auch viele gute, aber nur ein kleiner Teil machte das Rennen an die Spitze. In der blühenden Gastronomieszene Palmas, die mittlerweile Gourmets aus ganz Europa anzieht, stachen einige Restaurants mit ihrer außergewöhnlich guten Küche heraus. Essen, Ambiente, Dekoration und Service sind bei diesen Restaurants auf einem Niveau, das seinesgleichen sucht.
Im Laufe der Jahre habe ich viele Restaurants getestet und oftmals fällt es mir schwer, mich an alle zu erinnern. Doch es gibt einige, die mir besonders im Gedächtnis geblieben sind und zu denen ich immer wieder gerne essen gehe. Hier sind meine persönlichen Favoriten unter den Restaurants in der Stadt Palma.
Palma de Mallorca
Die Hauptstadt Mallorcas steckt voller Überraschungen. Dieser Guide verrät alles, was man über das Leben in Palma wissen muss.
30. ISAAN THAI CUISINE
Wenn Sie sich einfach nur ein leckeres thailändisches Gericht wünschen, können Sie sich auf Issan verlassen. Das Team von thailändischen Köchen bereitet mit großer Sorgfalt echte asiatische Gerichte zu, die in einer dezenten, schicken Umgebung serviert werden. Sie können direkt an der Bar essen und durch die offene Küche dem regen Treiben der Köche zuschauen. Ein spannendes, neues Lokal in der aufstrebenden Gastronomieszene von Santa Catalina.
29. El Camino
Das El Camino in Palma, das am ehesten an eine Tapas-Bar erinnert, hat wohl die längste Bar, die ich je gesehen habe. Das Team unter der Leitung von Eddie Hart ist großartig, ebenso wie das Ambiente, und das Essen ist wunderbar frisch und schmackhaft. Die Tapas sind ein Augen- und Gaumenschmaus.
28. Aromata
Das 2014 von dem auf Mallorca geborenen und mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Koch Andreu Genestra eröffnete Aromata befindet sich im historischen Sa Nostra Cultura Centre in Palma. Ich finde das Aromata besonders attraktiv wegen seines schönen Innenhofs aus dem 17. Jahrhundert und den großen Steinbögen. Es vermittelt einfach das Gefühl, am Mittelmeer zu sein. Andreu Genestra ist einer von Mallorcas beliebtesten Köchen. Das hat er seiner bodenständigen Küche zu verdanken hat. Ein echter einheimischer Favorit.
27. La Vieja by Jonay Hernandez
La Vieja ist ganz einfach Palmas coolstes Tapas-Restaurant. Es gibt kein Lokal in der Hauptstadt, das bunter und angesagter ist. Freuen Sie sich auf köstliche, innovative Gerichte und erwarten Sie keine normalen Teller! Beim Anrichten der Speisen ist Küchenchef und Besitzer Jonay Hernández genauso einfallsreich wie beim Kochen und bringt viel Charakter und Leben in das trendige Restaurant auf der Plaza Raimundo Clar.
26. Adrian Quetglas
Der in Argentinien geborene Koch hat sehr viel Talent – er hat sich in der hart umkämpften Moskauer Restaurantszene einen Namen gemacht – und ist seither unaufhaltbar. Sein Restaurant hat es an die Spitze unserer Liste geschafft, da es ein überaus kreatives und preisgünstiges Mittagsmenü bietet, was man in Palma keinesfalls verpassen sollte. Die Gerichte spiegeln seine Reisen wider, sind gewagt in der Präsentation und geschmacklich hervorragend.
25. Dins
Das Dins ist das neue Restaurant im stilvollen El Lorenç Hotel, in dem der Koch Santi Taura genau das tut, was er am besten kann: außergewöhnliche mallorquinische Küche darzubieten. Wann immer Santi kocht, entsteht diese persönliche Note, die einem das Gefühl gibt, der einzige Gast zu sein. Auch hier ist das nicht anders, das Dins garantiert fabelhaftes Essen vom beliebtesten Koch Mallorcas.
24. Fera
Es manget sicher nicht an mediterran-asiatischer Fusionsküche, aber Chefkoch Simon Petutschnig ist ein wahrer Meister. Das Fera befindet sich in einem renovierten Palast in der Nähe von El Borne. Dort herrscht eine exklusive Atmosphäre und vor allem das Mittagessen ist überraschend preisgünstig. Wir empfehlen auf jeden Fall, in dem wunderschönen Garten mit tropischen Pflanzen und Palmen zu speisen. Das Restaurant hat auf jeden Fall einen Michelin-Stern verdient – drücken Sie dem Restaurant die Daumen!
23. Stagier
Am Rande von Santa Catalina liegt die Stagier Bar, die 2018 von Joel Baeza und Andrea Sertzan eröffnet wurde. Wer einen der sieben Tische dieses intimen und entspannten Restaurants erwischt, kann sich glücklich schätzen, denn der Andrang ist groß. Küchenchef Joel hat bereits in mehreren Sterne-Restaurants gearbeitet, was seinen Gerichten eine einzigartige, magische Note verleiht. Seine typisch mediterranen Speisen reichert er mit chilenischen Akzenten an – das Ergebnis sind kreative, würzige Tapas. Der ideale Ort für einen kulinarischen Abend in Zweisamkeit!
22. Vandal
Der Joker auf meiner List heißt ganz klar: Vandal. Stellen Sie sich ein geschäftiges, lebhaftes Restaurant im New Yorker TriBeCa-Viertel vor, dann kommen Sie der Sache schon sehr nahe. Die Cocktails hier gehören zu den besten und originellsten von ganz Palma. Das Ambiente hier ist dunkel und etwas laut, was nicht jedem zusagt, doch mit der hochkreativen Küche und der hervorragenden Weinkarte verdient das Vandal definitiv einen Spitzenplatz.
21. Sadrassana
Einer meiner persönlichen Favoriten ist das Sadrassana, das in allen Kategorien – Essen, Dekoration und Ambiente – punktet. Wenn man in einer so sinnlichen Umgebung speist – luxuriöse Tapeten, alte Spiegel und funkelnde Kronleuchter – erfährt man einen Hauch von Eskapismus. Genau der richtige Ort, um des Nachts Tapas und wunderbares mallorquinisches Essen (nur Abendessen) zu genießen. Neben der Küche spielt hier auch die Kunst eine wichtige Rolle: Im Obergeschoss befindet sich eine der bekanntesten Galerien Palmas, die Galeria Horrach Moya. Außerdem wurde das Restaurant als Kulisse für die Serie „The Night Manager“ bekannt.
20. Market Kitchen
Das ist eine britische Erfahrung fernab der Heimat. Das Restaurant ist klein und hat nur wenige Tische, daher sollte man im Voraus reservieren. Die Speisekarte ist durch und durch britisch und basiert auf lokal geernteten Zutaten, von denen viele vom gegenüberliegenden Markt stammen. Ich liebe die Herzlichkeit und den Enthusiasmus des Ehepaars, das sein Herz und seine Seele in das Lokal steckt.
19. Mestís
Man sagt oft, man solle dort hingehen, wo die Einheimischen hingehen, und wenn man das tut, landet man bei Mestís. Ein gemütliches kleines Lokal in Santa Catalina mit gutem Essen und netter, freundlicher Bedienung. Lustig, farbenfroh und trendy, von der Einrichtung bis zur hochwertigen Speisekarte, die Frühstück, Brunch, Mittag- und Abendessen bietet.
18. Brasa Madre
Versteckt in einer Seitenstraße im Zentrum in der Nähe von La Lonja finden Sie dieses argentinische Restaurant in Familienbesitz, das gute Cocktails und typische Fleischgerichte anbietet. Es ist bekannt für seine Dry Aged-Fleischgerichte sowie für Fisch und Meeresfrüchte aus dem Mittelmeerraum. Ich war von der Leidenschaft des Teams begeistert, und es scheint viele Stammgäste zu geben, als wir dort waren.
17. Blanc
Eine lokale Hotelkette, die versucht, es anders zu machen. HM bringt mit ihrem km0-Erlebnis den Gemüsegarten in die Stadt. Ihr mediterranes Konzept basiert auf lokalen Zutaten, mit einer weitläufigen und gepflegten Plantage von Obstbäumen und einheimischen, aromatischen Pflanzen. Im Blanc finden Sie ein helles, geräumiges Ambiente mit gutem, gesundem Essen zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.
16. Vinazo-Morrofino
Das Vinazo Morrofino liegt abseits der ausgetretenen Pfade und gerade weit genug von den belebten Straßen Santa Catalinas entfernt und bietet köstliche Speisen in einem Weinkeller. Freuen Sie sich auf Einflüsse aus der mediterranen, französischen, japanischen und lateinamerikanischen Küche – und das alles in Verbindung mit einem guten Wein. Für Weinliebhaber ist dies die beste Adresse in Palma!
15. Mr. Xiao
Ein stilvolles chinesisches Restaurant in Santa Catalina – es gibt so wenige gute chinesische Restaurants auf Mallorca, also besuchen Sie es. Bestellen Sie die Peking-Ente am Vortag – sie ist nicht die beste, die ich je gegessen habe (ich mag meine Ente lieber geschnetzelt als in Scheiben geschnitten), aber sie ist auf jeden Fall sehr gut und möglicherweise die Beste, die Sie auf der Insel finden.
14. Hemudu
Ein köstliches chinesisches Mittagessen zu einem sensationell niedrigen Preis! Das Hemudu ist kein typisches chinesisches Restaurant im spanischen Stil, sondern bietet authentische Gerichte in einem modernen und frischen Ambiente. Es ist sehr fleisch- und fischlastig, aber auch Vegetarier können hier einige gute vegetarische Gerichte finden. Ich liebe das mittägliche Treiben – voller glücklicher Gäste, die sich auskennen!
13. Restaurant Xalest at Hotel Concepció by Nobis
Der Chefkoch Xema Álvarez überzeugte die Jury beim TaPalma 2019 und setzte sich gegen 50 Spitzenköche der Stadt durch. Seine Speisekarte im Restaurant Xalest spiegelt sein kreatives Talent wieder und bietet eine bunte Palette an mediterraner Küche. Ich liebe das stilvolle Dekor, und das Essen ist auch großartig! Perfekt zum Teilen von Tapas.
12. Raw & Grill The Brasserie at Hotel Cort
Hier fand im Februar 2023 unser hc/ Connect & Grow Business Networking Lunch statt, und viele unserer Mitglieder sagten, es sei eines der besten Mittagessen gewesen, die wir je hatten, und das will viel heißen, denn wir gehen für unsere Geschäftsessen nur an die besten Orte. Swen, der Hoteldirektor, und sein Team sind sehr gastfreundlich und freuen sich, wenn Sie das Beste, was das Hotel zu bieten hat, genießen.
11. Bistro Esencia
Das Bistro Esencia vereint alles, was ich unseren kulinarischen Lesern und Followern gerne biete: Es ist klein, liegt ziemlich versteckt in Santa Catalina und ist die Kreation eines jungen, talentierten Paares, das seine Arbeit mit so viel Leidenschaft und Herzblut macht. Sie werden sich beim ersten Besuch in die beiden und die hübsche Umgebung verlieben und immer wieder zurückkommen, weil Sie sie mögen. Dieses Jahr haben sie viele neue vegetarische Gerichte eingeführt.
10. Lume & Co
Es liegt ganz in der Nähe meines Wohnviertels und wir haben es im Laufe des letzten Jahres lieben gelernt. Es ist sehr entspannt und locker, aber das Essen und der Service sind raffiniert und zuvorkommend. Wir haben unser Osteressen hier genossen und waren sehr beeindruckt von der souveränen Leitung an einem so geschäftigen Tag. Ein großartiger Ort für eine Feier mit einer großen Gruppe von Familie und Freunden.
9. Sendero
Das Sendero vereint hochwertige mediterrane Küche und einen ausgezeichneten, freundlichen Service im Zentrum von Palma, nur wenige Minuten von Santa Catalina entfernt. Jede bunte Kreation wird mit Originalität und Sorgfalt serviert. Ein kleines, nettes Lokal mit einem sehr talentierten Chefkoch und einem enthusiastischen Oberkellner – und das Essen ist auch gut!
8. El Txoko de Martin
Der Chefkoch mit dem Namen an der Tür hat unzählige Michelin-Sterne-Restaurants in ganz Spanien, dies ist sein Angebot in Palma, und es ist sicherlich erstklassig. Die Küche ist solide und anspruchslos, mit erstklassigen Zutaten und kreativen Elementen an den richtigen Stellen. Probieren Sie es aus und Sie werden nicht enttäuscht sein.
7. Urba
Das ist Santi Tauras kosmopolitisches Angebot im stilvollen 5-Sterne-Hotel El Llorenc. Das Restaurant, das mittags und abends geöffnet ist, bietet ein schönes A-la-carté-Menü sowie ein spannendes Degustationsmenü. Besuchen Sie es zwischen Mai und Oktober und genießen Sie das atemberaubende Erlebnis auf der Dachterrasse. Köstliches, unkompliziertes Essen, unvergessliche Aussichten und ein Dekor zum Sterben schön!
6. Cantina Panzá
Direkt neben unserem Büro in Sant Jaume gelegen, ist dies unsere erste Adresse für ein raffiniertes Mittagessen zu einem sensationell günstigen Preis… Wir lieben euch, Leute! Ein professionelles Team der Spitzenklasse, das in dem luxuriösen 5-Sterne-Hotel Sant Jaume stets für gute Stimmung sorgt. Dieses Lokal steht zu Recht an der Spitze eines unvergesslichen Erlebnisses, wenn man die Altstadt von Palma zur Mittags- und Abendessenszeit besucht.
5. Mola
Ich liebe Fusionsküche zum Teilen, und das Mola ist genau das Richtige. Die erstklassige Lage gegenüber dem Santa Catalina Markt verführt die Passanten zu einem langen, gemütlichen Essen. An Wochentagen wird ein erfrischendes Lunchbreak-Menü angeboten, aber auch eine A-la-carte-Auswahl an festen Favoriten. Probieren Sie Mola aus und vielleicht wird es auch für Sie zum Lieblingsrestaurant.
4. Le Bistro
The French Bistro by Ocho Suites – Wer Glück hat, stolpert vielleicht über das Le Bistro Ocho Kitchen – das gemütliche und doch raffinierte kulinarische Angebot des Boutique-Hotels Ocho Suites. Es ist mein Lieblingslokal mit schickem Design, fabelhaft aufmerksamer und freundlicher Bedienung, den besten Zutaten und köstlichen, unkomplizierten Speisen. Ihre zitrusartigen und würzigen Austern haben den Ruf, die besten der Stadt zu sein!
3. Nus
Frauenpower! Die junge, talentierte Köchin Irene Martinez hat mit einigen der besten Köche der Insel zusammengearbeitet und drückt der kulinarischen Landschaft Palmas nun ihren eigenen Stempel auf. Köstliches Omelett mit roten Garnelen, Zitronenfisch-Nigiri, delikates Thunfisch-Tartar oder traditioneller chinesischer Wolfsbarsch sind nur einige ihrer köstlichen Kreationen. Besuchen Sie das NUS, Sie werden nicht enttäuscht sein.
2. Vida by Um
Dieser Ort erfüllt alle Kriterien. Es war meine Top-Empfehlung im Jahr 2022 und ist immer noch ein fester Favorit. Genießen Sie Sushi, Champagner oder Cocktails im neuen Tree House und beobachten Sie den Sonnenuntergang über Palma. Gehen Sie dann eine Etage tiefer ins Vida by UM und genießen Sie ein köstliches Abendessen in einem eindrucksvollen, luxuriösen Ambiente, mit Musik und raffinierten Speisen.
1. Mambo
Von allen Restaurants, die ich in diesem Jahr bisher ausprobiert habe, ist dies mein Favorit. Eleganz, Raffinesse und feine Speisen – es ist in jeder Hinsicht erstklassig. Ein junges, talentiertes Paar, das besessen davon ist, die Details richtig hinzubekommen – das Dekor, der Service, das Essen – alles ist perfekt. Besuchen Sie es, solange Sie noch einen Tisch bekommen können. Bis jetzt ist es meine Top-Empfehlung für 2023!Wie Sie anhand der Liste erkennen können, ist es besonders die Vielfalt, die die moderne mallorquinische Gastronomieszene in Palma so spannend macht. In der Hauptstadt kann man in allen Preislagen wunderbar speisen – man braucht nur ein wenig Insiderwissen. Und wenn Sie detailliertere Bewertungen der Restaurants lesen möchten, die es auf diese Liste geschafft haben, finden Sie diese hier.
Ich hoffe, dass Sie Spaß daran haben werden, diese Restaurants aufzusuchen, die wahrlich ein gastronomisches Erlebnis bieten. Das nächste Mittagessen auf höchstem Niveau in der bezaubernden balearischen Stadt ist nur einen Schritt von Ihnen entfernt…
