Brot, Kuchen und Gebäck sind in einer typisch mediterranen Küche zum Greifen nah. Vor allem Brot wird in der spanischen Küche geliebt, um den letzten Tropfen Olivenöl oder die Perle der Alioli aufzusaugen. Wenn Sie auf Mallorca leben, ist es daher wichtig, dass Sie wie ein echter Einheimischer wissen, wo Sie frisch gebackenes Brot finden.
In den folgenden Bäckereien finden Sie Brote mit geröstetem Sesam, Zitronenbaisers und das perfekte Croissant für den Morgen. Helen Cummins und ihr Team haben sich bei der Auswahl der Bäckereien, die die besten Backwaren in Palma anbieten, auf lokales Wissen gestützt und einige Freunde in Palma angesprochen.
5. Fika Farina
In der Nähe der Plaza Mayor im Zentrum von Palma befindet sich Fika Farina, eine kleine, aber trendige Bäckerei, die Brot auf traditionelle Art und Weise serviert. Die schwedische Bäckerei ist im Besitz von Mattias Mårtensson und seinem Partner Jimmy Groth, die das Backen mit äußerster Sorgfalt betreiben. Wenn Sie ein Liebhaber von Sauerteigbrot sind, sollten Sie diese Bäckerei unbedingt besuchen. Sie bieten hochwertige Produkte mit den besten Zutaten an, die zu Leckereien wie dunklem Roggenbrot, schwedischen Kanelbulle und Scones führen.
4. Palma Bread
Wenn Sie einen Blick auf die Magie von Palma Bread werfen wollen, brauchen Sie nur einen Blick in die sozialen Medien zu werfen. Das ist die schwedische Bäckerei, die die Einwohner für Zimt- und Kardamombrötchen begeistert hat. Sie sind ein junges und energiegeladenes Team von internationalen Bäckern, die die Grenzen des Möglichen und Unmöglichen beim Backen ausloten, was zu wirklich köstlichen Leckereien führt.
3. Fornet de la Soca
Wer die traditionelle mallorquinische Backkunst liebt, wird im Fornet de la Soca fündig, das sich am Ende der Calle Jaime III in der Nähe des Theaters befindet. Die Besitzer Tomeu Arbona und seine Frau María José haben sich auf der Insel einen Namen gemacht und werden für ihre Talente bei der Herstellung von schönem Gebäck verehrt. Wenn Sie auf der Suche nach authentischem mallorquinischem Gebäck sind, sollten Sie ihre mit Kürbis gefüllten Rubiols, Schokoladen-Crespells und Ensaimadas probieren. Wenn Sie durch diesen Teil Palmas fahren, werden Sie in der Regel eine Menschenmenge vor der handgemalten Fassade sehen – allein das Äußere zieht die Aufmerksamkeit auf sich.
El Fornet de la Soca, eine Bäckerei wie im Märchen
In der Bäckerei und Konditorei von Tomeu Arbona, die sich der Wiederbelebung historischer Rezepte von Mallorca verschrieben hat, kommen hochwertigste Zutaten und eine Back- und Kochkunst der Spitzenklasse zusammen.
2. Lluis Perez Pastisser
Diese gehobene Bäckerei ist nur einen kurzen Spaziergang von Jaime III entfernt und verspricht wunderschöne handgeschöpfte Schokolade sowie Kekse, Kuchen und Trüffel. Die Liebe zum Detail des örtlichen Konditors Luis Perez ist unübertroffen und er bietet auch eine sehr schmackhafte Auswahl an laktose- und glutenfreien Produkten an. Was diese Bäckerei von anderen unterscheidet, sind nicht nur die köstlichen Aromen, sondern auch die Verpackung. Wenn Sie einen Kuchen bei Lluis kaufen, erhalten Sie ihn in einer schönen blauen Schachtel mit Schleife verpackt – das ideale süße Geschenk für einen besonderen Menschen.
1. Thomas’ Bakeshop Boutique
Thomas’ Bakeshop wurde 2016 von Thomas Grasberger und seiner Frau Michelle in Santa Catalina, Palma de Mallorca, gegründet. Er ist dank seiner fabelhaften Auswahl an Sauerteigbrot, Croissants und Gebäck ein absoluter Favorit für die Bewohner der Hauptstadt. Es ist eine kleine, aber feine Bäckerei, die nur einen kurzen Spaziergang vom Markt von Santa Catalina entfernt liegt. Die Bäckerei ist der Favorit von Redakteurin Helen Cummins und die Bäckerei, die sie immer wählt, wenn sie zu Hause ein Käsefondue zubereitet. Das Lokal erhält den ersten Platz für seinen bescheidenen Ansatz beim Backen und den freundlichen und herzlichen Kundenservice – Michelle gibt einem das Gefühl, sehr willkommen zu sein.Wenn diese Liste Ihren Magen zum Knurren gebracht hat, dann gehen Sie doch noch einen Schritt weiter und schauen Sie sich Helens Liste der 30 besten Restaurants in Palma de Mallorca an. Jedes einzelne wurde von der Redakteurin selbst getestet und enthält eine Mischung aus Michelin-Stern-Hotspots, asiatisch inspirierten Lokalen und natürlich jede Menge mediterraner Must-Sees.
Weitere Empfehlungen und Einblicke in das Leben auf Mallorca erhalten Sie, wenn Sie sich für den hc/-Newsletter anmelden, bei dem Sie Tipps für den Kauf eines Hauses, die Gründung eines Unternehmens und die Eingewöhnung in das mediterrane Leben erhalten.
