Moderne, baskische Küche im IKATZA

… ein Abendessen in einem von Europas malerischsten Lokalen am Wasser

Wenn Ihnen bei der Erwähnung von Restaurants wie Arzak, Martín Berasategui und Mugaritz schon das Wasser im Mund zusammenläuft, sind Sie wohl ein Fan der baskischen Küche. Die Cuisine des Baskenlandes ist weltweit als eine der besten bekannt, aber man muss nicht unbedingt nach San Sebastian, Bilbao oder Biarritz reisen, um köstliche Gerichte aus dem kulinarischen Repertoire dieser Region zu genießen. Hier auf Mallorca finden Sie das IKATZA (auf baskisch “Kohle”) in Palma – ein modernes, baskisches Edel-Grillrestaurant, das in das 5-Sterne Hotel Gran Meliá Victoria integriert ist.

Ikatza öffnet jeden Abend zum Abendessen und bietet traditionelle, baskische Speisen mit raffinierten, kreativen Nuancen. Fleisch- und Fischgerichte sind das Standbein der Küche dieser Region und das Fleisch wird hier fachmännisch und traditionell von einem Experten auf einem speziell entwickelten Grill zubereitet. Hochqualitatives und lokal bezogenes Fleisch und frisches Gemüse werden für alle Gerichte der Speisekarte und für das “menú degustación” (Degustationsmenü) verwendet.

Wenn Sie in Palma sind und Lust haben, direkt am Meer zu speisen und dabei eine sanfte Seebrise zu spüren, steht Ihnen dieses Restaurant direkt auf dem Paseo Marítimo zur Verfügung. Das elegant eingerichtete Restaurant mit luxuriösen, dekorativen Elementen glänzt mit erhabenen Blicken über die Bucht von Palma bis hin zur Kathedrale.

Nach einem Cocktail in der eleganten und trendigen Victoria Bar können Sie die beneidenswerte Aussicht auf der angeschlossenen Terrasse genießen und dort bei Kerzenlicht zu Abend essen. Im Sommer ist ein Vollmond-Dinner unvergesslich. Ikatzas ausgezeichneter Service und die köstliche baskische Küche sorgen für einen denkwürdigen Abend in einem der malerischsten Hafenviertels Europas. Es ist nicht überraschend, dass hier sowohl lokale Feinschmecker als auch Urlauber und Hotelgäste einkehren. Es ist nur eine kurze Taxifahrt vom Stadtzentrum und von den nah gelegenen Resorts im Südwesten Mallorcas entfernt und wenn Sie selber fahren, gibt es einen kostenlosen Parkservice.Wenn Sie jemals auf Palmas Paseo Marítimo entlanggeschlendert sind, zum Hotel Gran Meliá Victoria hochgeblickt und sich gefragt haben, wie die Aussicht von dieser weitläufigen Terrasse aus sein würde, können Sie mit einem Besuch im Ikatza Ihre Neugierde leicht befriedigen – und gleichzeitig Ihren Appetit auf köstliche baskische Küche.

Kontakt

Ikatza

Hotel Gran Meliá Victoria - Av. Joan Miro 21, Palma

Dr. Helen Cummins ist eine Lifestyle-Redakteurin, Verlegerin und erfolgreiche Unternehmerin, die seit 20 Jahren in Palma de Mallorca lebt und arbeitet. Sie gründete abcMallorca.com im Jahr 2003, das sich mit über 6 Millionen Besuchern pro Jahr zu einer der größten Websiten der Insel entwickelt hat.

Ihre Website helencummins.com ist eine Sammlung von allem, was sie seit ihrem Umzug auf die Insel, der Gründung von abcMallorca.com und ihrem idyllischen Zusammenleben in Son Vida mit Ehemann Georg und Tochter Eva schätzt.

Slow Luxury Living ist das Herzstück ihrer hc/-Website, die die Menschen dazu inspirieren soll, zu entschleunigen und den mediterranen Lebensstil zu schätzen. Zusammen mit ihrem Redaktionsteam wählt Helen Unternehmen und Orte aus, die sich an SLOW: Sustainable, Local, Organic und Made with Love halten.

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