Falls Sie keine Zeit haben oder es zu umständlich finden, können Sie bereits eingeweichte Bohnen aus dem Glas verwenden.
- 1 Glas rote Bohnen
- 1 Glas weiße Bohnen
- 1/2 Gurke, in Würfel geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel, klein gewürfelt
- 1 Esslöffel Vollkornsenf
- 1 Teelöffel Honig
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Waschen Sie die Bohnen gründlich. Für das Dressing vermischen Sie Senf, Honig, Zitronensaft und Öl. Geben Sie alle gewaschenen und geschnittenen Zutaten in eine Schüssel und fügen Sie die Vinaigrette hinzu. Etwas Spinat oder Rucola macht sich ebenfalls sehr gut in diesem Salat.
