Bereits in unserer Auswahl der 30 Must-Try Restaurants in Palma vorgestellt, wurde Mouna nun auch international ausgezeichnet: Das Restaurant erhielt drei Radieschen im renommierten We’re Smart Green Guide – eine prestigeträchtige Ehrung, die es an die Spitze der nachhaltigen Gastronomie stellt.
Diese Auszeichnung ist besonders bedeutsam: Mouna ist das einzige Restaurant in Palma und das erste auf den Balearen in diesem Jahr, das mit dieser Anerkennung geehrt wurde. Nur knapp ein Jahr nach seiner Eröffnung markiert dies einen bemerkenswerten Meilenstein – ein Beweis für die Vision und das Engagement des gesamten Teams.
Im Herzen von Mounas Philosophie steht eine 100 % biologische Küche, die auf saisonalen, lokal bezogenen Zutaten basiert. Jedes Gericht feiert die Vielfalt mallorquinischer Produkte, respektiert die Rhythmen der Natur und minimiert den ökologischen Fußabdruck. Die Anerkennung durch den We’re Smart Green Guide bestätigt Mounas Rolle als Referenzpunkt für nachhaltige, bewusste Gastronomie auf der Insel.
Diese Auszeichnung würdigt nicht nur Mounas kulinarischen Ansatz, sondern stärkt auch Mallorcas Position auf der globalen Landkarte der Eco-Gastronomie. Für die Gründer und ihre wachsende Gemeinschaft von Gästen ist es ein Moment der Freude, Dankbarkeit und Zuversicht – und ein Vorgeschmack auf viele weitere Saisons des achtsamen Genießens.
