Das Gericht kann kalt serviert werden oder während der frisch gequellte Couscous noch warm ist.
- 400g Couscous
- 1 ganzer Granatapfel
- 1 ganze Zitrone, Saft und Schale
- 50 g gehackte Pistazien
- 1 Büschel Koriander, gehackt
Mischen Sie Couscous, Granatapfelkerne, Pistazien und Koriander und geben den Zitronenabrieb dazu. Der Zitronensaft wird mit etwas Olivenöl vermischt und zum Salat gegeben, gut würzen.
