Es ist schwer zu glauben, dass das 4-Sterne Superior Hotel El Coto in Colonia de Sant Jordi ein 2-Sterne Haus war, als die jetzigen Besitzer José, Rufname Pepe, und Myriam Navarrete das Anwesen kauften. Sie bauten es um in ein stilvolles, komfortables Hotel, das bekannt für seine Gastronomie ist. Bis heute sind sie, zusammen mit ihrem Sohn Cristian, im täglichen, operativen Geschäft tätig.
José und die Schweizerin Myriam lernten sich vor 35 Jahren kennen, als sie in einem Hotel in Zürich arbeiteten. Vier Jahre später und frisch verheiratet zogen sie nach Mallorca, um in einem Ferienhotel in Colonia de Sant Jordi zu arbeiten. 1993 kauften sie ihr eigenes Hotel in der Nähe. Harte Arbeit, Engagement und herzliche Gastfreundschaft machten sich bezahlt: ungefähr 75% der Gäste (vor allem Schweizer und Deutsche, sowie einige Briten und Spanier) sind Kunden, die wiederholen.
Ein hoher Standard von persönlichem Service, freundliche Angestellte und echtes Interesse am Wohlergehen der Gäste, haben El Coto einen sicheren Platz auf Mallorcas Ferienhotel-Markt verschafft.
„Wir sagen immer, dass El Coto ein Hotel für Menschen ist, die keine Hotels mögen”, sagt Myriam. Es ist eher so, als ob man bei Freunden übernachtet. Stammgäste treffen jedes Jahr auf ein langjährig bekanntes, freundliches Team, welches sich auch in den Jahren zuvor um sie gekümmert hat. José und Myriam Navarrte betreuen alle Gäste warmherzig, bleiben jedoch stets professionell.
Auf Gastronomie wird großen Wert gelegt: Der, auf Mallorca bekannte, deutsche Koch und Gastronom Gerhard Schwaiger ist der Berater des Hotels. Hotelgäste und Restaurantbesucher werden kulinarisch verwöhnt und können aus einer umfangreichen Weinkarte auswählen.
Mit seinem enzyklopädischen Fachwissen kümmert sich José um ungefähr 500 spanische und mallorquinische Weine, die bei idealen Bedingungen in dem dafür ausgestatteten Keller aufbewahrt werden.
Trotz des gastronomischen Erfolges sind die Preise nicht überteuert.
Die Familie Navarrete plant, in den nächsten 2-3 Jahren eine Wellnessanlage, einen Meetingraum sowie zusätzliche Suiten hinzuzufügen. Nach mehr als zwei Jahrzehnten Leitung des Hotels El Coto wollen sie ihr Angebot für die Gäste immer noch weiter ergänzen.
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