Portfolio von Ikatza

Über Ikatza

Wenn Ihnen schon bei der blo∫en Erwähnung von Restaurants wie Arzak, Martín Berasategui und Mugaritz das Wasser im Mund zusammenläuft, sind Sie wohl ein Fan von baskischen Gerichten. Die Küche des Baskenlandes gilt weltweit als eine der besten. Man muss aber nicht unbedingt nach San Sebastian, Bilbao oder Biarritz reisen, um in den vollen Genu∫ des kulinarischen Repertoires aus dieser Region zu kommen.
Hier auf Mallorca, in Palma, finden Sie das IKATZA (auf baskisch “Kohle”) – ein modernes, baskisches Edel-Grillrestaurant, im 5-Sterne Hotel Victoria, Gran Meliá. Ikatza hat jeden Abend geöffnet und serviert traditionelle, baskische Speisen mit einem raffinierten und kreativen Touch. Das Steckenpferd dieser Region sind Fleisch- und Fischgerichte. Das Fleisch wird hier fachmännisch und traditionell auf einem speziell entwickelten Profi – Grill zubereitet. Sowohl für die Gerichte der Speisekarte als auch für das “menú degustación” (Degustationsmenü) werden hochqualitatives und lokal bezogenes Fleisch, sowie frisches Gemüse verwendet. Wenn Sie in Palma sind und Ihnen danach ist, direkt am Meer zu speisen, dabei eine sanfte Seebrise zu spüren und ein kulinarisches Highlight erleben möchten, ist dieses exquisite Restaurant am Paseo Marítimo genau das Richtige.

Das elegant eingerichtete Restaurant mit luxuriösen, schmückendem Dekor besticht durch seinen erhabenen Blicken über die Bucht von Palma bis hin zur Kathedrale. Nach einem Cocktail in der eleganten und trendigen Victoria Bar können Sie die wundervolle Aussicht auf der Terrasse genießen und dort bei Kerzenlicht zu Abend essen. Im Sommer können Sie ein unvergessliches Vollmond-Dinner erleben. Ikatzas ausgezeichneter Service und die köstliche baskische Küche sorgen für einen unvergesslichen Abend in einem der malerischsten Hafenviertels Europas. Es überrascht nicht, dass hier sowohl einheimische Feinschmecker als auch Urlauber und Hotelgäste einkehren. Es ist nur eine kurze Taxifahrt vom Stadtzentrum und von den nah gelegenen Resorts im Südwesten Mallorcas entfernt und wenn Sie selbst fahren, gibt es einen kostenlosen Parkservice. Falls Sie jemals auf Palmas Paseo Marítimo entlanggeschlendert sind, zum Hotel Victoria, Gran Meliá hochgeblickt und sich gefragt haben, wie die Aussicht von dieser weitläufigen Terrasse wohl wäre, sollten Sie mit einem Besuch im Ikatza Ihrer Neugierde nachkommen – und gleichzeitig Ihren Appetit auf die köstliche baskische Küche stillen.