Inmitten ruhiger mediterraner Gärten im Süd-osten der Insel, in der malerischen Stadt Santanyí, wurde das stattliche Herrenhaus von Cal Reiet aus dem Jahr 1881 im Jahr 2012 als luxuriöses Boutique-Hotel und ganzheitliches Refugium wiedergeboren. Das palastartige Anwesen profitiert von der weitläufigen ländlichen Umgebung und dem einfachen Zugang zu einigen der atemberaubendsten unberührten Küstenabschnitte der Insel. Ernährung ist ein Schwerpunkt des Restaurant des Anwesens Cal Reiet’s Table – das sowohl den Hotelgästen als auch der Öffentlichkeit lebendige und gesunde vegetarische Gerichte zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Ob beim Essen im Freien, im Schatten der Flora auf der herrlichen Terrasse oder im zwanglosen Luxus des Wintergartens, Ruhe ist garantiert.
Frisch, Schmackhaft, Nahrhaft
Die Natur liefert die beruhigende Playlist für das Essenserlebnis, mit Vogelgezwitscher, das sanft von der Brise getragen wird, während wir an Aperitifs mit leuchtend bunten, entgiftenden Säften nippen. Bei Cal Reiet’s Table ist Essen Medizin, und die Speisekarte klingt sehr gesund. Die saisonalen, biologischen Zutaten werden aus der Region von Terra Cor und dem eigenen Gemüsegarten von Cal Reiet bezogen, was das Engagement für für den lokalen Anbau nach dem Vom-Erzeuger-zum-Verbraucher-Prinzip zeigt.
Text Ché Miller, Photos von Cal Reiet Holistic Retreat
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